Натрия дигидропирофосфат - E 450i

  • Код товара: Натрия дигидропирофосфат-(Na2H2P2O7) - E 450i

Натрий дигидропирофосфат - Натрий пирофосфорнокислый двузамещенный для пищевой промышленности – E 450i -

Находит основное применение в качестве специального разрыхлителя, работающего в союзе с бикарбонатом натрия, при производстве кондитерских, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Меняя пропорции дигидропирофосфата натрия и бикарбоната, легко регулировать скорость действия разрыхлителя от замедленного(10-14%) СО2 за 7-8 минут, обеспечивающего максимальный подъем теста, до интенсивного - 40% СО2 за то же время. Натрий дигидропирофосфат входит в состав пекарского порошка (разрыхлителя) для недрожжевого теста (ТУ 9195-021-40643104-99) наряду с монофосфатом кальция (E 341i)/

Области применения:

Производство колбасных изделий

Обработка картофеля (от потемнения)

Хлебопекарное производство (входит в состав пекарских смесей)

Технические характеристики

УПАКОВКА - полиэтиленовые пакеты.

Транспортная тара - бумажные мешки, 25 кг.

ПЕРЕВОЗКА - Любым видом транспорта

СРОК ХРАНЕНИЯ - ПЯТЬ ЛЕТ