Натрия дигидропирофосфат - E 450i
- Код товара:Натрия дигидропирофосфат-(Na2H2P2O7) - E 450i
Натрий дигидропирофосфат - Натрий пирофосфорнокислый двузамещенный для пищевой промышленности – E 450i -
Находит основное применение в качестве специального разрыхлителя, работающего в союзе с бикарбонатом натрия, при производстве кондитерских, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Меняя пропорции дигидропирофосфата натрия и бикарбоната, легко регулировать скорость действия разрыхлителя от замедленного(10-14%) СО2 за 7-8 минут, обеспечивающего максимальный подъем теста, до интенсивного - 40% СО2 за то же время. Натрий дигидропирофосфат входит в состав пекарского порошка (разрыхлителя) для недрожжевого теста (ТУ 9195-021-40643104-99) наряду с монофосфатом кальция (E 341i)/
Области применения:
Производство колбасных изделий
Обработка картофеля (от потемнения)
Хлебопекарное производство (входит в состав пекарских смесей)
Технические характеристики
УПАКОВКА - полиэтиленовые пакеты.
Транспортная тара - бумажные мешки, 25 кг.
ПЕРЕВОЗКА - Любым видом транспорта
СРОК ХРАНЕНИЯ - ПЯТЬ ЛЕТ