Пищевые добавки


Аммоний гидроортофосфат - (E342ii)

Аммоний гидроортофосфат – диаммонийфосфат(ДАФ) - (E342ii)/ТУ 2148-023-00203677-07Пищевой диаммонийфосфат марки А (E342ii) выпускаестя по упрощенной технологии. Свойства ДАФ как буферного вещества, средства, облегчающего подъем теста и его стабилизацию, питательной субстанции как источника азота и фо..

ДОБАВКА ПИЩЕВАЯ «ЭКОЛАЙТ-20» - (Е524)

ДОБАВКА ПИЩЕВАЯ «ЭКОЛАЙТ-20» (Е524) - предназначенные для реализации и использования в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности.«ЭКОЛАЙТ-20» по своему функциональному действию относятся к регуляторами кислотности. Согласно международной цифровой системе (INS) добавки классифицир..

ДОБАВКА ПИЩЕВАЯ «ЭКОЛАЙТ-46» - (Е524)

ДОБАВКА ПИЩЕВАЯ «ЭКОЛАЙТ-46» (Е524) - предназначенные для реализации и использования в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности.«ЭКОЛАЙТ-46» по своему функциональному действию относятся к регуляторами кислотности. Согласно международной цифровой системе (INS) добавки классифицир..

КАЛИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ 2-ЗАМ. 3-ВОДНЫЙ. ПИЩЕВОЙ – E 340ii

КАЛИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ 2-ЗАМ. 3-ВОДНЫЙ. ПИЩЕВОЙ – ДИКАЛИЙ ФОСФАТ - E 340ii(ТУ 2148-024-00203677-07)ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:Калий фосфорнокислый применяется в молочной промышленности для повышения термоустойчивости молочного сырья, стабилизатор консистенции, антикристаллизатор при производстве сгущенного па..

КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД (кальций хлористый) Е509

Пищевая добавка "Кальция хлорид пищевой" Е509Хлористый кальций изготовлен специально для применения в пищевой промышленности, обладает рядом преимуществ, в числе которых: Содержание основного вещества не менее 95 %; Отсутствие вредных примесей.Удобная влагоустойчивая упаковка, которая защищена от во..

КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД ПИЩЕВОЙ ЖИДКИЙ 34% (пищевая добавка Е509)

Пищевая довбака "Кальция хлорид пищевой жидкий 34%" Е509Кальций хлористый жидкий применяют при производстве сыра, творога, сухого молока, джема, желе, мармелада, консервированных овощей и фруктов.В молочной промышленности кальция хлорид жидкий используется при производстве ферментированных молочных ..

НАТРИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ ДВУЗАМЕЩЕННЫЙ 12-ВОДНЫЙ ПИЩЕВОЙ – E339ii

НАТРИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ ДВУЗАМЕЩЕННЫЙ 12-ВОДНЫЙ ПИЩЕВОЙ – E339ii(ТУ 2148-022-00203677-07)ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:Молочная промышленность  - ДНФ  применяется в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока, для увеличения длительного хранения готового продукта, п..

Ортофосфорная термическая кислота 85%, пищевая (Е338)

Ортофосфорная термическая кислота 85%, пищевая (Е338).ПРИМЕНЕНИЕ:регулятор кислотности в производстве безалкогольных напитков и кондитерской промышленности, синергист антиокислителей (антиоксидантов), дрожжевая промышленность – источник фосфора для размножения дрожжей...

СРЕДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ "ЛИНСА"

СРЕДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ "ЛИНСА" - предназначенные для реализации и использования в пищевой промышленности, а так же при производстве дрожжей, в качестве питательного вещества в процессе ферментации, для нормального развития и жизнедеятельности дрожжевой клетки.  По св..

СРЕДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ "ЛИНСА-К"

СРЕДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ "ЛИНСА-К" - предназначенные для реализации и использования в пищевой промышленности, а так же при производстве дрожжей, в качестве питательного вещества в процессе ферментации, для нормального развития и жизнедеятельности дрожжевой клетки.  По ..

Показано с 1 по 10 из 10 (всего 1 страниц)

Пищевые добавки усиливают вкус продукта, продлевают срок годности, предотвращают развитие микроорганизмов. Их используют для увеличения срока годности, сохранения формы, улучшения других характеристик.

  • желеобразователи, эмульгаторы;
  • усилители вкуса;
  • регуляторы кислотности;
  • ароматизаторы, разрыхлители, другие вещества.

Пищевые добавки для производства пищевых продуктов – Е, используются согласно дозировке, указанной производителем, с учетом специфики продукта.

Применение

Продукция востребована в молочной, мясоперерабатывающей, кондитерской отраслях. Используются пищевые добавки для колбасного производства, нектаров и соков, безалкогольных напитков, хлебобулочных и других изделий.

Молокозаводам, мясным комбинатам, пекарням, кондитерским, прочим представителям пищепрома необходимо купить пищевую химию для улучшения качества выпускаемых продуктов.

Она применяется также при производстве детского питания. В этом случае отбирается специальное сырье, используются отдельные рецептуры.

Разновидности

Пищевые добавки для производства пищевых продуктов различаются по назначению, составу, характеристикам. Основные разновидности:

  • Е450 i. Эта добавка - пирофосфорнокислый двузамещенный натрий. Добавляется в мучные, кондитерские, хлебобулочные изделия. Работает как разрыхлитель в сочетании с бикарбонатом натрия.
  • Е524. Это регулятор кислотности. Добавляется в разные виды пищевой продукции. Широко востребован на предприятиях пищепрома.
  • Е342 ii. Данное вещество — пищевой диаммонийфосфат, марки А. Производится по упрощенной методике. Используется в качестве буферного средства, способствующего подъему и стабилизации теста. Востребовано при производстве спирта, хлебопекарных дрожжей, комбикормов.
  • Е340 ii. Вещество называется «дикалий фосфат». Стабилизирует консистенцию молочного сырья, повышает его термоустойчивость. Применяется в качестве эмульгатора, антикристаллизатора. Улучшает характеристики дрожжей, хлебопекарной муки, ржаных заквасок.
  • Е339 i. Это фосфорный двузамещенный 12-водный натрий. Продлевает сроки годности продуктов, препятствует кристаллизации при изготовлении пастеризованного сгущенного молока. Используется как соль-модификатор, регулятор кислотности.
  • Е509. Эта пищевая добавка принадлежит к группе эмульгаторов и может применяться в молочной промышленности, консервировании, производстве напитков и хлебобулочных изделий.

Производство пищевых добавок – одна из ключевых отраслей компании «Кателон». Наш опыт работы более 10 лет, мы стремимся сохранять самые низкие цены на белорусском рынке при постоянном высоком качестве продукции. Доставка продукции осуществляется по всей Беларуси.

Возможно, Вас заинтересует: