Фосфаты – источники минерального питания и калия, более известные под маркировкой E 340ii выполняют разные функции:
Создание запоминающегося вкуса, непревзойденного аромата.
Улучшенное смешение сухих компонентов с совершенно разными свойствами (ранее несмешиваемых друг с другом).
Повышение термоустойчивых качеств.
Стабилизация поддержание ионного (солевого) баланса.
Осветление, выравнивание, закрепление и улучшение цвета.
Ускоренное загустение, придание консистенции нужной тягучести, вязкости.
Регуляция кислотности.
Пищевые добавки без запаха с легким кисловатым привкусом отлично взаимодействуют с водой, другими фосфатами и солями-стабилизаторами.










